Mielőtt beérne az idei meggy, bizony helyet kell csinálni a fagyasztóban. Így készült a múlt héten Rumos meggyleves, és meggyes panna cotta is.
Meggyes panna cotta:
250 ml tej,
300 ml tejszín,
7 dkg cukor,
5 g zselatin
25 dkg meggy.
A tejet és a tejszínt összefőzöm, s lehúzom a tűzről. A cukrot és a zselatint egy kis tálkában összekeverem, majd a felforralt tejes tejszínhez keverem, s addig kavargatom, míg a zselatin és a cukor is egészen fel nem olvad. Végül beleforgatom a meggyet, és edénykékbe vagy poharakba szétosztom. (6 pohárnyi lett belőle.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése