Ananász és túró

Jó egy hete kaptam egy ananászt. Még érlelni kellett. Amikor már édesen illatozott, feldolgozásra került. Túrómoussehoz kevertem.
A túladagolt reszelt citromhéjnak köszönhetően, kissé fanyar húsvéti desszert lett belőle.

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 1,5 dl natúr joghurt
• 2,5 dl tejszín
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 20 dkg porcukor
• 1 evőkanál zselatin
• 1 egész ananász felkockázva

A zselatint másfél dl vízben, tűz fölött kevergetve feloldom, félreteszem hűlni.

A túrót, joghurtot, cukrot, a citrom héját és levét egy magas falú keverőtálba teszem és botmixerrel sima masszává dolgozom össze.

A tejszínt egy másik tálban kemény habbá verem.

A túrós krémhez hozzácsurgatom az addig langyosra hűlt zselatint, majd óvatosan a tejszínhabot is beledolgozom.

Végül a felkockázott ananász kétharmadát is belekeverem. Egy nagy tálba, vagy több kicsibe porciózom, és a megmaradt ananászdarabkákkal, valamint fahéjjal díszítem.

Hűtőbe teszem, legalább 2 órára, de inkább egy éjszakára.

Tartozom a szülinapi fotón látható csészében sült puding receptjével, amit a Rakott finomságok című füzetben láttam meg. Sok olyan pudingot receptet láttam, amit szufléformában sütnek. E forma hiányában megpróbáltam az akciót egy közepes méretű kávésbögrével. Kicsit elgondolkodtam, mi lesz kedvenc Ikeás bögrémmel a sütőben, ha valami balul sül el...
Nem történt tragédia.

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 110 g porcukor
• 500 ml tej+1 evőkanál tej
• 2 teáskanál pudingpor
• kevés őrölt fahéj

A sütőt előmelegítem 160 fokra.

A tojást felverema vaníliaaromával és a cukorral. Folyamatosan hozzácsorgatom a tejet.

A pudingport simára keverem az evőkanálnyi tejjel. Hozzáadom a tojásos keverékhez.

Kivajazott bögrékbe öntöm, 25 percig sütöm.

Gyümölccsel tálalom.