3 dl natúr joghurt
2 db banán
1 evőkanál citromlé
5 evőkanál cukor
60 dkg eper
fél citrom reszelt héja
pici fahéj (és még: esetleg rum)
10 db babapiskóta.
Az eperszemeket megmosom, szárítom, feldarabolom, félreteszem. Díszítéshez kiveszek néhány szeletet.
A cukrot egy vastagfalú edénybe mérem, és lassú tűznél felolvasztom. Kevergetés nélkül hagyom barnulni, majd hozzáadom az epret, a reszelt citromhéjat és a fahéjat. Befedem, és kb 3-4 percig főzöm, ezután félrehúzom, (itt kerül bele ízlés szerint rum) s még forrón beleforgatom az epres lébe a babapiskótákat, amiket tányérra teszek.
A banánokat felkarikázom, egy keverőtálba teszem, ráöntöm a joghurtot és a cukrot. Botmixerrel pürésítem.
Egy nagyobb tálba rétegezem a következőket: banános krém, babapiskóta, epres cucc, banános krém, babapiskóta. Díszítés egyéni kreativitás és igény szerint.
2 megjegyzés:
de jó ismét hallani felőled! ;)
tényleg a kis szemű eprekre vadászol? tavaly kaptam kb. 1kg szamócát, azaz tényleg rettentő mütyürke erdei epret és kész kínszenvedés volt megpucolni... az ízéért viszont megérte - epertiramisu készült belőle ;)
Szia Beatbull!
Elutaztunk, majd kicsit sűrű napok következtek, de ismét itt vagyok.
Nekem a kicsi eprek nagyanyóm kertjében termett epreket juttatják eszembe... azoknak volt olyan íze, ...!
A szamócát is kóstoltam már, hihetetlenül finom volt!
Megjegyzés küldése